คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี จัดใหญ่ประกวด 125 นวัตกรรมสหกิจฯอวดโฉมแฟชั่นโชว์ ‘Attaste 8th’ ดึงเอกชนรับเข้าทำงานทันที
บรรยากาศสุดคึกคักที่ หอประชุมราชมงคล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) ในงาน “โครงการปัจฉิมนิเทศและการแสดงนิทรรศการประกวดโครงงานสหกิจศึกษาดีเด่น ประจำภาคการศึกษาที่ 1/2569” จัดโดยคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ โดยได้รับเกียรติจาก คุณแสงชัย ธีรกุลวาณิช ประธานยุทธศาสตร์สมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย เป็นประธานในพิธีเปิด และมี รองศาสตราจารย์ ดร.สาคร ชลสาคร คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี เป็นผู้กล่าวรายงาน ท่ามกลางคณะผู้บริหาร ผู้แทนสถานประกอบการ คณาจารย์ ศิษย์เก่า และนักศึกษา เข้าร่วมงาน
โครงการดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อเป็นพื้นที่ประชันไอเดียสุดเจ๋งของนักศึกษาชั้นปีที่ 4 ที่ผ่านการลงพื้นที่ฝึกปฏิบัติงานจริงในสถานประกอบการรวมกว่า 125 ผลงาน โดยแบ่งการประกวดออกเป็น 5 สาขาหลัก ได้แก่ ด้านอาหารและโภชนาการ (ครอบคลุมประเภทโภชนาการโรงพยาบาล, งานครัวและโรงแรม, การบริหารจัดการงานครัวและร้านอาหาร), ด้านศิลปประดิษฐ์สร้างสรรค์ และด้านการออกแบบแฟชั่นและเครื่องแต่งกาย พร้อมเสริมทัพด้วยการจัดแสดงนวัตกรรมทางการเรียนรู้จากสาขาการศึกษาปฐมวัย ซึ่งทุกผลงานมุ่งเน้นการนำองค์ความรู้ไปแก้ปัญหาและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับภาคธุรกิจได้จริง
ตื่นตาตื่นใจไปกับไฮไลต์การแสดงแฟชั่นโชว์ “Attaste 8th Fashion Showcase 2026” โดยนักศึกษาสาขาวิชาการออกแบบแฟชั่นและนวัตกรรมเครื่องแต่งกาย (FDCI) ที่ขนคอลเลกชันสุดสร้างสรรค์มาอวดสายตาผู้เข้าร่วมงาน ควบคู่กับกิจกรรมเสวนาหัวข้อ “เล่าประสบการณ์จากหน้างาน สู่การเรียนรู้และพัฒนาตนเอง” โดยตัวแทนนักศึกษามาถ่ายทอดเทคนิคการปรับตัวและการแก้ปัญหาในโลกการทำงานจริง
งานนี้ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมโยงระหว่างมหาวิทยาลัยกับภาคธุรกิจ ผ่านการเปิดบูธสถานประกอบการชั้นนำเพื่อรับสมัครงานและแนะนำตำแหน่งงานตรงแก่นักศึกษาชั้นปีที่ 3 พร้อมกิจกรรมเชื่อมโยงเครือข่ายศิษย์เก่า คลินิกบ่มเพาะวิจัยเพื่อส่งเสริมการนำผลงานไปตีพิมพ์เผยแพร่ระดับชาติ ตลอดจนการออกร้านจำหน่ายสินค้าชุมชนที่เกิดจากการบริการวิชาการของคณะฯ เพื่อสร้างรายได้หมุนเวียนแก่ท้องถิ่น ก่อนปิดท้ายด้วยพิธีมอบรางวัลแก่ผู้ชนะการประกวดโครงงานดีเด่น
นายจักรวาล คำผาลา นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี เผยว่า การฝึกสหกิจศึกษา ณ ห้องอาหาร IGNIV โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เปิดโอกาสให้ได้เรียนรู้ระบบการทำงานของครัว Fine Dining ที่มีมาตรฐานและรายละเอียดเฉพาะทาง โดยเฉพาะการเตรียมความพร้อมก่อนปฏิบัติงาน จึงนำประสบการณ์และปัญหาที่พบระหว่างการฝึกงานมาพัฒนาเป็นโครงงาน “การจัดทำคู่มือการฝึกงานสำหรับนักศึกษาฝึกงานในครัว IGNIV” เพื่อเป็นแนวทางสำหรับนักศึกษารุ่นต่อไป ครอบคลุม 6 หมวดสำคัญ ตั้งแต่การดูแลสุขอนามัยและการแต่งกาย การปฏิบัติงานในครัว การเตรียมและใช้อุปกรณ์ การจัดเตรียมวัตถุดิบ ความปลอดภัย ตลอดจนคำศัพท์และการสื่อสารในครัว นอกจากนี้ ยังได้นำความรู้จากการเรียนมาประยุกต์ใช้จริง ทั้งเทคนิคการประกอบอาหารและการตกแต่งจานอาหาร พร้อมพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษจากการสื่อสารและอธิบายรายละเอียดในการทำงาน รวมถึงเรียนรู้การวางแผนและการจัดระบบการทำงาน ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ช่วยเพิ่มความมั่นใจและเตรียมความพร้อมก่อนก้าวเข้าสู่การทำงานในสายวิชาชีพอาหารและบริการต่อไป
ด้าน คุณรุจิภาส อภิเดช HR Manager บริษัท Foodhouse Catering Services จำกัด ที่มาออกบูธในงาน เปิดเผยว่า บริษัทดำเนินธุรกิจให้บริการด้านอาหารแก่โรงพยาบาลและโรงเรียนนานาชาติ รวมถึงบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ โดยมีความต้องการบุคลากรจากหลากหลายสาขา โดยเฉพาะสาขาอาหารและโภชนาการ เพื่อปฏิบัติงานในตำแหน่งนักโภชนาการและนักกำหนดอาหาร ตลอดจนตำแหน่งพนักงานประกอบอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และบุคลากรด้านการโรงแรมและการจัดการบริการ ทั้งนี้ บริษัทมองว่านักศึกษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีมีพื้นฐานความรู้ทางวิชาการที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการทำงานได้จริง โดยที่ผ่านมา บริษัทเปิดโอกาสให้นักศึกษาเข้าฝึกประสบการณ์วิชาชีพ และต่อยอดสู่การทำงานจริงหลังสำเร็จการศึกษา ซึ่งมีนักศึกษาที่เติบโตจากตำแหน่งนักโภชนาการ ก้าวสู่ตำแหน่ง Product Development Specialist สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพในการพัฒนาตนเองและความก้าวหน้าในสายอาชีพ โดยบริษัทมีความพึงพอใจต่อการปฏิบัติงานของนักศึกษาในภาพรวม พร้อมให้ความสำคัญกับคุณสมบัติของบุคลากรรุ่นใหม่ที่มีความตั้งใจจริงในการทำงาน เปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ มีความเสียสละ และพร้อมทุ่มเทให้กับหน้าที่ ซึ่งถือเป็นพื้นฐานสำคัญของการทำงานและการเติบโตในองค์กร
ทั้งนี้ สะท้อนชัดถึงความพร้อมของบัณฑิต มทร.ธัญบุรี ที่เปี่ยมด้วยความรู้ภาคทฤษฎีควบคู่ทักษะการปฏิบัติจริง (Hands-on) พร้อมก้าวออกไปเป็น “นวัตกร” ตอบโจทย์ตลาดแรงงานอย่างยั่งยืน สำหรับผู้สนใจสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.het.rmutt.ac.th หรือโทร. 02-549-3162
